精選版 日本国語大辞典 「縒り綱」の意味・読み・例文・類語
より‐づな【縒綱・撚綱】
- 〘 名詞 〙 縒った綱。縒り合わせた綱。
- [初出の実例]「浮橋に竹のよりつなうちはへてを舟並ぶるふじの川なみ〈慶融〉」(出典:夫木和歌抄(1310頃)二一)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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