織部饅頭（読み）おりべまんじゅう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「織部饅頭」の解説

皮の一部に織部焼の釉(ゆう)を思わせる緑色を配した薯蕷(しょよ)まんじゅう。井桁や梅鉢の焼き印がある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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