コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

薯蕷 ショヨ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

とろろ【薯蕷】

①とろろいもをすりおろしたもの。また、これを用いた「とろろ汁」の略。⇒とろろ汁
②「とろろいも」の略。⇒とろろいも

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

動植物名よみかた辞典 普及版の解説

薯蕷 (イモ)

植物。食用となる地下茎・塊根類の総称

薯蕷 (ヤマノイモ・ヤマイモ;ヤマツイモ)

学名:Dioscorea japonica
植物。ヤマノイモ科の多年生つる植物,園芸植物,薬用植物

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

世界大百科事典内の薯蕷の言及

【ヤマノイモ】より

…しかし多くの野生種の地下貯蔵器官は明らかに地下茎である。
[食用とされる主要な種]
 (1)ヤマノイモ(ジネンジョ)D.japonica Thunb.(中国名は日本薯蕷(しよよ),野山薬) 人里近い山野林間に自生し,いもは食用に利用される。粘りが強い。…

※「薯蕷」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

薯蕷の関連キーワード暑・緖・署・諸・処・初・嶼・庶・所・暑・曙・書・緒・署・蔗・薯・處・諸日本のおもな郷土菓子十万石まんじゅう薄皮まんじゅう塩瀬まんじゅう薯蕷まんじゅう大みか饅頭まんじゅう薯蕷御飯薯蕷饅頭花園万頭織部饅頭蒸し饅頭塩羊羹山の芋いも粥生菓子薯蕷飯家喜芋愛慕栗

今日のキーワード

いい夫婦の日

11月22日。通商産業省(現経済産業省)が制定。パートナーへの感謝の意を示し、絆を深める。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

薯蕷の関連情報