羽盛（読み）はもり

精選版 日本国語大辞典

は‐もり【羽盛】

1. 
   羽盛〈節用料理大全〉
2. 〘 名詞 〙 鵜や鴫などを焼いて、翼・頭・脚を飛ぶ時の形に整えて鉢に盛ったもの。
   1. [初出の実例]「竹釘や身にも哀は羽盛の鴫〈雪色〉」(出典：俳諧・江戸弁慶（1680）)

出典　精選版 日本国語大辞典