腊（読み）キタイ

デジタル大辞泉

きたい〔きたひ〕【^×腊】

魚や鳥などをまる干しにしたもの。
「我が目らに塩塗り給ひ―賞はやすも」〈万・三八八六〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きたいきたひ【腊・】

1. 〘 名詞 〙 魚や鳥の丸干し。きたいもの。
   1. [初出の実例]「雑(くさぐさ)の魚〈略〉或は日に腊(きたひ)を製(つく)る」(出典：出雲風土記（733）島根)

出典　精選版 日本国語大辞典