膳人（読み）かしわびと

精選版 日本国語大辞典

かしわ‐びとかしは‥【膳人・柏人】

1. 〘 名詞 〙 料理人。
   1. [初出の実例]「上客の欠び気に揉る柏人」(出典：雑俳・紀玉川（1819‐25）一)

出典　精選版 日本国語大辞典