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芳飯・苞飯 ほうはん

大辞林 第三版の解説

ほうはん【芳飯・苞飯】

会席料理の一。器に盛った飯の上に、種々の煮物をのせて汁をかけたもの。これに、すまし汁を添えて出す。法飯。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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