精選版 日本国語大辞典 「菊味」の意味・読み・例文・類語
きく‐み【菊味・菊実】
- 〘 名詞 〙 食用菊の花をゆでたもの。膾(なます)などに用いる。
- [初出の実例]「会席鱠之部 冬 あはせ酢 ほそつくり身きす、きくみ、きくらげせん、あられしゃうが」(出典：料理通‐初編（1822）)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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