食用菊（読み）ショクヨウギク

デジタル大辞泉「食用菊」の意味・読み・例文・類語

花弁を食用とする菊。苦みのない、香りのよい品種を用いる。おひたしや酢の物などにして賞味。料理菊。

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〘名〙頭花を食用とするために栽培される菊。料理菊。

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植物。キク科のイエギクの品種。リョウリギクの別称

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