菊川そうめん（読み）きくがわそうめん

事典 日本の地域ブランド・名産品

菊川そうめん[加工食品]
きくがわそうめん

中国地方、山口県の地域ブランド。
主に下関市菊川地区で生産されている。コシの強さが特徴で、手延べそうめん・菊川の糸として人気を博している。また、冬にそうめんを乾燥させる風景も風物詩として名高い。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」