ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「菌体収率」の意味・わかりやすい解説 菌体収率きんたいしゅうりつcell yield 増殖収率，収率係数ともいう。微生物の培養において，その増殖に必要なある培地成分に着目し，その成分の消費量 (g/l) に対して生成した菌体量 (乾燥菌体量g/l) の割合をいう。工業的な微生物生産や，廃水処理における余剰汚泥量などを検討する際に重要である。菌体収率は，培地組成，培養条件，菌株などによって異なるが，グルコースに対しては 0.4～0.6ぐらいである。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
