菌床栽培（読み）キンショウサイバイ

デジタル大辞泉

きんしょう‐さいばい〔キンシヤウ‐〕【菌床栽培】

キノコの栽培方法の一つ。おが屑に栄養源を加えて固めた培地（菌床）にキノコの種菌を植え付け、空調設備などの整った施設内で3か月ほど育てる。→原木栽培

出典　小学館

栄養・生化学辞典

菌床栽培

　キノコの栽培法の一つで，キノコの生えやすい床を殺菌し植菌して栽培する方法．

出典　朝倉書店