コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

萵苣膾 ちしゃなます

1件 の用語解説(萵苣膾の意味・用語解説を検索)

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

ちしゃなます【萵苣膾】


山口の郷土料理で、かきちしゃをちぎって水にさらしてあくぬきし、酢みそで和えたもの。ちりめんじゃこやいりこ、ほぐした焼き魚などを加えることが多い。◇「ちしゃもみ」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

萵苣膾の関連キーワード釘煮萵苣豚骨引きちぎる芋串じぶ煮じゃこ天掻き萵苣ろくべえ貝焼き

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone