日本の郷土料理がわかる辞典 「蕎麦かっけ」の解説 そばかっけ【蕎麦かっけ】 青森県三戸地方、岩手県北部の郷土料理で鍋料理の一種。そば粉を練って薄くのばし、三角形に切ったものを大根・豆腐などとともにだし汁で煮て、にんにくみそやねぎみそをつけて食べる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
