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蕪骨 カブラボネ

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デジタル大辞泉の解説

かぶら‐ぼね【×蕪骨】

鯨の頭の軟骨。細く削って乾燥し、かす漬け・三杯酢などにする。氷頭(ひず)。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

かぶらぼね【蕪骨】

クジラの頭部の軟骨を細く削り、晒さらして乾燥したもの。三杯酢や粕漬けなどにして食べる。氷頭ひず

出典|三省堂
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