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袋鯣 フクロズルメ

大辞林 第三版の解説

ふくろするめ【袋鯣】

ミズイカ・アオリイカなどの脚と内臓を取り除き、皮をはぎ胴を開かずに干して作った鯣。京都府宮津の名産。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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