西室西淵新田（読み）にしむろさいぶちしんでん

日本歴史地名大系「西室西淵新田」の解説

[現在地名]刈羽村井岡（いのおか）

井岡村の南東、赤田（あかだ）村北方（きたがた）寄りにある。天和三年（一六八三）の越後中将御領覚では高四二石一斗余。口碑では人家もあったというが、明治元年（一八六八）には無民戸（刈羽村物語）。

コトバンクでは本文の一部を掲載しています。ジャパンナレッジをご利用いただくとすべての情報をご覧になれます。→ジャパンナレッジのご案内

出典　平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...