精選版 日本国語大辞典 「観世汁」の意味・読み・例文・類語 かんぜ‐じるクヮンゼ‥【観世汁】 〘 名詞 〙 みそ汁の一種。豆腐を薄く切って、煮立ったみそ汁の中に入れ、水でといた葛粉(くずこ)をかけたもの。餡(あん)かけ豆腐のみそ汁。〔料理物語（1643）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
