豚玉毛丼

デジタル大辞泉プラス「豚玉毛丼」の解説

埼玉県入間郡毛呂山町のご当地グルメ。豚肉、卵を甘辛いタレで煮込み、ご飯の上にのせた丼。特産のユズの果汁をかけたり、刻んだ皮をのせたりするのが特徴。「ぶったまげどん」と読む。

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