象潟岩牡蠣（読み）きさかたいわがき

事典 日本の地域ブランド・名産品

象潟岩牡蠣[水産]
きさかたいわがき

東北地方、秋田県の地域ブランド。
にかほ市で水揚げされている。産卵前の7月〜8月が旬。鳥海山からの伏流水によって育まれる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」