日本の郷土料理がわかる辞典 「越前蕎麦」の解説 えちぜんそば【越前蕎麦】 福井の郷土料理で、薬味に辛みの強い大根おろしを用いるおろしそば。大根おろしをのせたそばにそばつゆをかけて食べたり、つけつゆに大根おろしを入れて食べたりする。そばは風味の強い挽きぐるみのそば粉を用いることが多い。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 宿泊施設の調理補助 江戸川区立 塩沢江戸川荘 新潟県 南魚沼市 時給1,000円～1,500円 アルバイト・パート 病院内で給食の調理・盛付け/経験者・調理師または栄養士免許ある方優遇 株式会社レパスト 富山県 富山市 月給22万円～23万3,000円 契約社員 Sponserd by
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