精選版 日本国語大辞典 「転煮」の意味・読み・例文・類語 ころ‐に【転煮】 〘 名詞 〙 肉や野菜などを少なめの煮汁で、汁気がなくなるまで煮た煮物。また、その煮方をいう。煮ころがし。煮ころばし。〔俚言集覧（1797頃）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
