和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 すこんぶ【酢昆布】 昆布を酢や合わせ酢に漬けたもの。市販もされ、つまみ・箸休めなどにする。また、粉末の調味料をまぶし、薄くのばして小さく切った、中野物産の「都こんぶ」という菓子が知られる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報