酵素阻害物質

栄養・生化学辞典 「酵素阻害物質」の解説

酵素阻害物質

 酵素活性阻害する物質低分子化合物高分子化合物もある.基質の類似体が阻害物質である場合があり,酵素の活性中心を阻害物質と基質が競合する場合は阻害は通常可逆的で,それを競合阻害という.阻害物質が酵素と結合すると,不可逆的に反応が阻害される場合は非競合阻害

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む