醤漬(読み)ひしおづけ

精選版 日本国語大辞典 「醤漬」の意味・読み・例文・類語

ひしお‐づけひしほ‥【醤漬】

  1. 〘 名詞 〙 ナスウリなどを醤に漬けること。また、そのもの。
    1. [初出の実例]「一鉢の飰と醤菜(ヒシホツケノクサヒラ)」(出典:石山寺本金剛般若経集験記平安初期点(850頃))

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