醸法（読み）じょうほう

精選版日本国語大辞典「醸法」の意味・読み・例文・類語

〘名〙酒や醤油を醸造する方法。醸造法。

※日本山海名産図会（1799）一「本直しは焼酎十石に糯白米弐斗八升・米麹壱石弐斗にて、醸法味醂のごとし」

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