醸法（読み）じょうほう

精選版 日本国語大辞典

じょう‐ほうヂャウハフ【醸法】

1. 〘 名詞 〙 酒や醤油を醸造する方法。醸造法。
   1. [初出の実例]「本直しは焼酎十石に糯白米弐斗八升・米麹壱石弐斗にて、醸法味醂のごとし」(出典：日本山海名産図会（1799）一)

出典　精選版 日本国語大辞典