釜初め（読み）かまはじめ

精選版 日本国語大辞典

かま‐はじめ【釜初・窯初・竈初】

1. 〘 名詞 〙
2. [ 一 ] ( 釜初 )
   1. ① 新年初めての茶の湯。釜開き。初釜。初茶湯。初茶筅。《 季語・新年 》
   2. ② 新しくとれた繭を初めて釜でゆでること。
      1. [初出の実例]「機糸に屑繭引くや釜始め〈萩郎〉」(出典：続春夏秋冬（1906‐07）〈河東碧梧桐選〉夏)
3. [ 二 ] ( 窯初 ) 作陶家や製陶工場で、新年初めて陶器を焼くこと。《 季語・新年 》

出典　精選版 日本国語大辞典