釜抜き千本

デジタル大辞泉プラス「釜抜き千本」の解説

徳島県の郷土料理「たらいうどん」の別称。古くは茹でたうどんを飯盆に移さず、大勢の人が釜に直接箸を突っ込んで食べていたことから、箸の本数を誇張してこう呼ばれた。

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