和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「針生姜」の解説 はりしょうが【針生姜】 根しょうがを針のように細くせん切りにしたもの。天盛りや吸い口にする。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報