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除沙 じょさ

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

除沙
じょさ

蚕座に堆積した蚕糞や食べ残しの桑など (蚕沙) を取除いて蚕座を清潔にする作業。蚕が眠につく前の除沙を眠除,桑付けしてから初めての除沙を起除,齢の中間に行うのを中除という。一般に1齢は行わず,2齢に起除と眠除,3齢に起・中・眠除を行う。

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デジタル大辞泉の解説

じょ‐さ〔ヂヨ‐〕【除沙】

蚕の糞(ふん)や食い残しの桑などを取り除くこと。

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世界大百科事典内の除沙の言及

【カイコ(蚕)】より

…また,飼育を続けていくとしだいに蚕糞(さんぷん)や残桑がたまるので,これを除いてやらなければならない。このような操作を除沙(じよさ)といい,その方法は飼育しているカイコの上にカイコがくぐることのできる程度の目の網をかけ,その上からクワを与えると,カイコは網目を通ってはい上がってくる。カイコが全部はい上がってから網をもち上げ,下に残った蚕糞や残桑を除けばよい。…

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