雁鍋（読み）がんなべ

精選版 日本国語大辞典 「雁鍋」の意味・読み・例文・類語

がん‐なべ【雁鍋】

  1. [ 1 ] 〘 名詞 〙 鍋料理の一つ。雁の肉に葱(ねぎ)などを加えて、鍋で煮ながら食べるもの。
  2. [ 2 ] 江戸、上野山の下にあった料理屋。

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