霰羹(読み)アラレカン

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「霰羹」の意味・読み・例文・類語

あられ‐かん【霰羹】

  1. 〘 名詞 〙 あられ切りにしたヤマノイモを混ぜて作ったようかん。

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「霰羹」の解説

あられかん【霰羹】

和菓子一種やまいもをゆでて裏ごしし、砂糖や水あめを加えたあんと、青ようかん(寒天に砂糖やひき茶を加えて作る寄せ物)を交互に重ねたもの。
②あられ(小さなさいの目)に切ったやまのいもを入れたようかん。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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