霰羹（読み）アラレカン

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精選版 日本国語大辞典 「霰羹」の意味・読み・例文・類語

あられ‐かん【霰羹】

  1. 〘 名詞 〙 あられ切りにしたヤマノイモを混ぜて作ったようかん。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「霰羹」の解説

あられかん【霰羹】

①和菓子の一種。やまのいもをゆでて裏ごしし、砂糖や水あめを加えたあんと、青ようかん（寒天に砂糖やひき茶を加えて作る寄せ物）を交互に重ねたもの。
②あられ（小さなさいの目）に切ったやまのいもを入れたようかん。

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