青島ういろう（読み）あおしまういろう

事典 日本の地域ブランド・名産品

青島ういろう[菓子]
あおしまういろう

九州・沖縄地方、宮崎県の地域ブランド。
主に宮崎市青島で製造されている。明治時代、鈴木サトがつくった「おサト羊かん」が、青島ういろうの始まり。薬の外郎の味に似ていたことから、のちにういろうと名づけられたという。うるち米の粉に砂糖湯を混ぜ、こねて蒸しあげた菓子。白砂糖入りの白色と黒砂糖入りの茶色のものが主。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」