静岡するが牛

デジタル大辞泉プラス「静岡するが牛」の解説

静岡県静岡市で生産される銘柄牛。和牛とホルスタイン種の交雑種。和牛並みの細かなサシと、コクのある赤身のバランスのよさで知られる。単に「するが牛」ともいう。

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