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須の子 スノコ

デジタル大辞泉の解説

す‐の‐こ【須の子】

クジラの下あごから胸にかけての部分の肉で、白い脂肪の内側にある赤い部分。脂肪とともにベーコンに加工する。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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