［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「飛騨の匠」の解説 ひだのたくみ【飛騨の匠】 岐阜の日本酒。精米歩合68％で仕込む原酒にごり酒。味わいは濃醇甘口。原料米はひだほまれ。仕込み水は北アルプス山系の伏流水。蔵元の「渡辺酒造店」は明治3年(1870)創業。所在地は飛騨市古川町壱之町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
