栄養・生化学辞典の解説 食事制限 諸種の目的で，食事を制限すること．通常，体重過剰の場合が多いが，疾病によっては，特定の栄養素を制限することもあり，広義にはそれも含める． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
