餡饅（読み）アンマン

デジタル大辞泉

あん‐まん【^×餡^×饅】

ラード・ごま油などで練った小豆餡を小麦粉の皮で包んだ中華まんじゅう。あんまんじゅう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あん‐まん【餡饅】

1. 〘 名詞 〙 ( 「餡饅頭(あんまんじゅう)」の略 ) 中華まんじゅうの一つで、中にねり上げたラード入りのあんが入っているもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

あんまん【餡饅】

ごま油を加えたあずきあんの入った中華まんじゅう。

出典　講談社