饐え臭い（読み）すえくさい

精選版 日本国語大辞典

すえ‐くさ・い【饐臭】

1. 〘 形容詞口語形活用 〙
   [ 文語形 ]すえくさ・し 〘 形容詞ク活用 〙 飲食物などが腐敗して、悪臭を放っている。また、そのような臭いである。〔いろは字（1559）〕
   1. [初出の実例]「酸餡とは、饅頭やなんどの中のあむのすへくさきを云也」(出典：四河入海（１７Ｃ前）五)

出典　精選版 日本国語大辞典