デジタル大辞泉プラス 「魚うどん」の解説 魚(ぎょ)うどん 宮崎県、日南地方の郷土料理。魚のすり身を卵と片栗粉でつなぎ、麺状にしたもの。戦中の食糧難の時代に考案された代用食。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
