魚包丁(読み)さかなぼうちょう

精選版 日本国語大辞典 「魚包丁」の意味・読み・例文・類語

さかな‐ぼうちょう‥バウチャウ【魚包丁】

  1. 〘 名詞 〙 包丁の一つ。魚などの類を料理するのに用いるもの。なまぐさぼうちょう。
    1. [初出の実例]「肴庖丁(サカナハウテウ)之鯉」(出典:料理切形秘伝抄(1642‐59頃)銚子 鯉注)

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