魚翅（読み）ギョシ

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精選版 日本国語大辞典 「魚翅」の意味・読み・例文・類語

ぎょ‐し【魚翅】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「翅」は魚のひれ ) フカのひれを乾燥させた食べ物。中国料理の材料として珍重される。ふかのひれ。

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