鮒膾（読み）ふななます

精選版 日本国語大辞典 「鮒膾」の意味・読み・例文・類語

ふな‐なます【鮒膾】

  1. 〘 名詞 〙 鮒を薄切りにして、辛子酢か蓼酢であえたもの。鮒の卵をいり煮にして身にまぶすものもある。いとなます。《 季語・春 》
    1. [初出の実例]「いと膾といふは、鮒膾の事也」(出典：四条流庖丁書（1489）)

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

今日のキーワード

凍返る

春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典：俳諧・誹諧初学抄（1641）初春)...

凍返るの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay