鮫氷（読み）サメスガ

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精選版 日本国語大辞典 「鮫氷」の意味・読み・例文・類語

さめ‐すが【鮫氷】

  1. 〘 名詞 〙 鮫の皮についた革質状の部分を乾燥させた食品。水でもどして三杯酢であえたりして食べる。

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