鰓刺（読み）えらざし

精選版 日本国語大辞典 「鰓刺」の意味・読み・例文・類語

えら‐ざし【鰓刺】

  1. 〘 名詞 〙 塩漬けしたイワシなどの小魚の鰓孔(えらあな)から口へ竹の串を刺して束ね、干した食品。頬通し。

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