鱸の奉書焼き（読み）すずきのほうしょやき

日本の郷土料理がわかる辞典 「鱸の奉書焼き」の解説

すずきのほうしょやき【鱸の奉書焼き】


島根の郷土料理で、すずきを奉書に包んで蒸し焼きにしたもの。◇すずきをそのまま灰の中で蒸し焼きにする漁師料理を松平不昧(まつだいらふまい)公（松江藩主・松平治郷(はるさと)）に献上するため奉書に包んだのがはじまりとされる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

共同声明

政府首脳が外国を訪問した際の会談内容や合意事項を記した外交文書。法的拘束力は持たないが，その内容は両国を事実上拘束する。類似のものに共同発表 joint statementがあるが，これはより記録的な...

共同声明の用語解説を読む