デジタル大辞泉プラス 「鹿児島白なす」の解説 鹿児島白なす 鹿児島県で生産されるナス。丸型、長方、巾着型、米なすに似た形状とさまざまな形状がある。果皮は淡白色でやや硬く、果肉は柔らかでアクが少ない。焼きなす、揚げなす、漬物などに適す。単に「白なす」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
