麩屋（読み）ふや

精選版 日本国語大辞典

ふ‐や【麩屋】

1. 〘 名詞 〙 麩を作ることを業とする家。また、その人。
   1. [初出の実例]「初雪に麩屋もあきれてたったりけり〈在色〉」(出典：俳諧・当世男（1676）冬)

出典　精選版 日本国語大辞典