麺汁（読み）メンツユ

デジタル大辞泉「麺汁」の意味・読み・例文・類語

そば・うどんなどの麺類を食べるときに用いる汁。だし汁に、醤油・みりん・酒などを加えて作る。煮込み料理や天つゆとして利用されることもある。

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