黒七味

デジタル大辞泉プラス 「黒七味」の解説

黒七味

京都府京都市にある老舗香煎店、原了郭が製造・販売する調味料。白ゴマ、唐辛子山椒、青のり、けしの実、黒ゴマ、麻の実を原料とする。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

今日のキーワード

ビャンビャン麺

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

ビャンビャン麺の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android